他了解颜曦的学习模式。

信息输入…分析…建模…练习……微调。

通常两个周期就能达到高于平均水准的水平。

但做菜不是考试，不是画图，也不是写论文。

做菜需要的那个东西，她缺。

手感。

那种不需要计算、不需要分析、凭身体记忆就知道“够了”的感觉。

他爷爷蒸了五十年鱼才有的东西。

颜曦有一天的时间。

但她的眼神告诉他，一天够了。

九点二十五，门铃响了。

比预估早了五分钟。

沉若兰从卧室出来，厉墨寒已经穿好了衬衫，第二颗扣子系着的，领口没敞。

厉辰去开门。

厉擎苍站在门外，还是那身灰色中山装。

布鞋。背挺得很直。

手里拎着一个布袋，比上次小。

“爷爷。”

“恩。”厉擎苍进门，换鞋。他的目光往厨房扫了一下。

厉辰知道他闻到了。

生姜的辛辣气。

葱段受热后的焦甜。

和蒸锅预热时铁质内壁散发出的轻微金属味。

“谁在做饭？”

“颜曦。”

厉擎苍的换鞋动作停了一秒。然后继续。

他走进客厅，颜曦从厨房出来了。

围裙还在身上。

“爷爷好。”

厉擎苍看了她一眼。

从围裙的系法看到她手上微微泛红的指节。

再看到她低马尾扎的位置比上次高了半寸——那是为了避免头发在灶台前垂下来。

“练了？”

“练了。”

“几条？”

“昨天一条。今天一条。”

“两条就上手了？”

颜曦没回答。转身回了厨房。

厉擎苍走到沙发前坐下来。沉若兰泡好茶端过来。

“水温差半度。”老爷子喝了一口，放下杯子，“比上次好。”

沉若兰回了厨房去帮忙。

厉辰在厉擎苍对面坐下。

“紧张什么？”老爷子看了他一眼。

“没有。”

“你搓了三次手机壳了。”

厉辰把手机放桌上。

厉擎苍从布袋里掏出一个纸包。“拿去，她大早上起来做饭没好好吃早餐吧。”

厉辰打开。栗子糕。老爷子自己做的，他认识这个包法。

“她六点起的。”

“我知道。”

“您怎么知道？”

厉擎苍端起茶杯。“六点十二分她给我发了一条消息。问我吃鲈鱼的时候配什么咸菜合适。”

厉辰愣了。

颜曦六点十二分。那个时候他还在睡。

“我回她：半根白萝卜，切丝，不放盐，只放一点点醋。”厉擎苍说，“她回我：好。”

老爷子喝了口茶。

“然后六点十五分又发了一条。”

“说什么？”

厉辰的手攥了一下。

她六点十五分已经开始做第一条练习鱼了。然后在蒸的过程中实时向他爷爷求证细节。

他爷爷回答了。

“我跟她说，起小泡是正常的，水汽凝结的痕迹，不是过了。起大泡才是过了。”。然后没有再问。”

厉辰看着他爷爷。

“她问了两个问题。第一个是口味搭配。第二个是火候判断。”厉擎苍的手指在杯沿上敲了一下，“这两个正好是做一条完整的鱼需要解决的最内核的两个变量。”

“她选问题的方式——”

“很聪明。”老爷子说，“不是瞎问。是把她不确定的变量全部消掉，剩下的她自己能控制的部分，就不再问了。”

十一点，颜曦从厨房端出那盘清蒸鲈鱼。

鱼放在白瓷盘里。鱼身上的刀口微微绽开。豉油从鱼头淋到鱼尾。

不是直线。也不是圆圈。

是一种介于两者之间的弧线。

起点在鱼头侧鳃，终点在鱼尾上翘的位置，中间的弯度不规则，但顺着鱼身的弧度走。

象是一个人第一次画不出完美的圆，但画出了一条属于自己的线。

厉擎苍看着那条鱼。

他没有先动筷子。而是用目光从鱼头扫到