饭，帮周砚凑彩礼钱的。”王薇笑着说道。

“志强，缫丝车间的第八条生产线，年前能开动不？”王宏亮举杯跟林志强碰了一下，问道。

林志强把杯子放下，点头道：“没问题厂长，机器已经在调试阶段了，不过因为都是新机器，还得培训工人，我跟赵主任已经商量好了，机器调试好了之后，就抽调各生产线的优秀员工培训上岗，争取年内能顺利投产。”

隔壁桌赵东闻言，连忙也转过来道：“厂长你放心，保证顺利投产。”

“行了，吃个饭，又谈上工作了，这样以后谁还想跟你吃饭。”厂长夫人轻轻拍了一下王宏亮的手。

“想到就顺口问了，没事，吃饭，吃饭。”王宏亮笑着摆摆手。

赵东转回来，舀了一勺宫保鸡丁到碗里，冲着黄鹤乐嗬嗬道：“姐夫，今天没来错吧？周砚这包席做的太巴适了，下回我们要是吃饭，还来。”

黄鹤看着他说道：“你下回把老娘带上去，吃完了住一晚再回来，反正家里房间多。”

老太太开口道：“不去，我觉得这里吃就挺好的，离得近，味道也巴适，你看看这些菜，多稀奇。”

“就是，多稀奇。”黄莺跟着道：“外婆，我就乐意来苏稽吃。”

正说着，压轴的干烧岩鲤上了桌。

黄鹤一下子坐直了身体，看着长条盘里装着的干烧岩鲤。

炸得表面金黄的岩鲤泛着微微油光，汤汁收得很干，盘子里只有一线油，鱼身上盖着肉哨子和芽菜碎，几节葱段和泡椒精心摆在鱼身上，卖相相当不错。

这是乐明饭店的招牌菜，也是孔派的招牌菜之一。

干烧岩鲤是高端宴席中能当四柱菜的珍品，干烧的技艺相当考究，能把干烧岩鲤做好的厨师，哪怕是孔派，也两只手能数得过来。

三代弟子之中，方逸飞和宋博是佼佼者，有段时间乐明饭店的干烧岩鲤就是他俩掌勺的，和孔大爷、孔二爷做的相差无几。

后来他俩被调走了，一个去了首都，一个跟着首长出国去了。

接着顶上来的是许运良，许运良做的干烧岩鲤，说实话比起他那两位师弟还是差了点意思，但胜在稳定，所以二孔不掌勺的时候，就由他顶上。

后来孔大爷和孔二爷相继退休，因为年纪和身体的原因，很少再上一线灶台掌勺。

许运良又调动去了蓉城餐厅，乐明饭店的干烧岩鲤差点断档，愣是把孔二爷请回来撑了一年，后来王勉跟着孔二爷专心学了一年，才顺利接了班。

王勉做的干烧岩鲤黄鹤吃过一回，感觉中规中矩，是干烧的味型，汤汁也确实自然收干，鱼肉鲜，但不够嫩滑，比起孔大爷和孔二爷做的，还是有些差距。

不过在嘉州够用了，飞燕酒楼和嘉临饭店做不出更好的，要吃干烧岩鲤，还是得上乐明饭店。

但现在不一样，周砚端出了这份干烧岩鲤。

周砚在外商晚宴上掌勺三道菜，技惊四座的消息，他已经从李良才的口中听过了。

这三道菜今晚都上了，卤牛肉就不说了，雪花鸡淖确实很有水平。

虽然被宫保鸡丁吃哭了，但他今天其实是冲着干烧岩鲤来的。

“尝尝这压轴菜味道如何。”黄鹤拿起筷子，夹了一块鱼肚子上的肉喂到嘴里。

鱼皮微酥，鱼肉却格外鲜嫩，口感紧密细嫩，猪肉粒煸炒出来的肉香与油脂裹着鱼肉，入口醇厚而顺滑，鲜微辣的滋味在齿间绽放。

干烧做法的特点就是不勾芡，滋味是缓慢吸收进鱼肉之中的，白糖和醪糟带来的微甜回味，醋带来的微微酸味提鲜，还有芽菜末的特殊芳香————

丰富的味型层次感，尽在这一口鱼肉之中，竟能做到丝毫不乱。

“乐明饭店这次手捧鸡儿一完蛋咯。”黄鹤的语气中带着几分幸灾乐祸，“我宣布，嘉州最好吃的干烧岩鲤，现在在周二娃饭店。”

黄莺吃了一口干烧岩鲤也是两眼放光，笑着说道：“如果我没有记错的话，有干烧岩鲤的包席，在乐明饭店要五十块钱一桌。虽然其他菜品挺丰富，但没有雪花鸡淖，也没有那么好吃的宫保鸡丁和卤牛肉。”

“大哥莫说二哥，脸上麻子一样多。”赵淑兰白了父女俩一眼，忍着笑意道：“还乐得出来呢。”

“我想到乐明饭店要被孔派第四代弟子按着爆锤，我就觉得好笑，根本忍不了一点。”黄鹤笑容中透着无奈。

那有什么办法呢，只能回去再好好研究研究明年怎么应对周二娃饭店来袭了。

“三十块钱一桌的包席，吃这种水准的菜，嘉州干包席的饭店都得垮丝。”赵淑兰幽幽道。

干烧岩鲤上了桌，后厨工作就算结束了。

周砚看了眼表，六点十分。

一个小时十分，二十八桌菜全部上齐。

效率拉满了。

赵红和李丽华在大厅里候着，不时给客人添个饭，拿个碗和筷子。

赵嬢嬢已经上楼换衣服抹香香去了，就连周沫沫和老周同志也给拖走了。

菜是提前预定的，想加菜都不行。

“阿伟，小曾，干的好，辛苦了。”周砚看着阿伟和曾安蓉，笑着