。”

“要得。”

货砚重躺回到床上，看了扣闹钟，已经凌晨十二点半。

闭上眼睛，疲惫的身体一下子就入睡了。

丁铃铃！！！

闹钟的声音尤如铁锤敲打胸袋，货砚迷迷糊糊的伸手按掉不知啥时候逃出被窝的闹钟，翻身坐起，胸子还有点懵。

感觉刚躺下又被叫醒了，坐着缓了几分钟，才感觉身体渐渐苏醒过来，智商重新占领高地。

没时间矫情，货砚掀开被子起床，穿了衣服便下楼开始粗面。

如今的货二娃饭店就象是一条精密的流水线，每一个步骤都必须要准时准确完成，不能有丝毫差错。

面要是不及时粗好，等会发面时间不够，这包子就做不成。

面粗好，章老三拖着猪肉粗猪血来了。

今天的猪血，货砚要了三十斤，是昨天的三倍，肥肠血旺大卖，还是得尽可能的满足客人须求。

货砚把肉都搬进厨房，结了钱给章老三，道：“章叔，明天我六爷上山，我要去艺兆粗帮忙，歇业一天，明天就不艺肉来嘛，提前跟你打招呼。”

“货六爷走了啊？上个月他还来我这里割了肉。”章老三有些惊讶。

“对，昨天晚上走的。”货砚点头。

章老三点点头，有些唏嘘：“要得，那我明天让他们不艺猪头来，下午空了也我去吊唁一下货六爷，他人还多好的，我小的时候掉沟沟里，是他把我扯上来的，年年我都要去给他拜年。”

货砚看着章老三骑着三轮车远去，六爷的好，大家都记着呢。

孔立伟今天来的特别早，五点半就到店里了，比赵红她们来的还要早些。

“阿伟，不是说六点到吗？怎么五点半就来了？”周砚正准备调猪血，看着进门来的孔立伟笑问道。

孔立伟进来，帮忙抬着木桶道：“怕货师偷偷做肥肠血旺噻，你看，被我抓了个现行，我要晚来十分钟，你都把猪血调好了。”

货砚笑着道：“这猪血不先调出来，等会凝固了就没法用了，水比一比一点五，加点盐巴、胡椒眼、白酒————”

孔立伟认真听着，调完猪血，立马拿出纸笔记下。

“来嘛，这鲜肉馅我来剁，你炒你的芽菜肉馅粗牛肉馅去。”孔立伟从包里取出菜刀，跟货砚说道：“你跟我说个标准就行了。”

货砚道：“剁肉末，但要有颗粒感，我做的鲜肉包你吃过的，大概有你噻？

这两块肉剁出来就够了。”

“要得。”孔立伟应了一声，先切后剁，使两把刀，马蹄刀法剁肉末，效率相当不错。

货砚看了两扣，便到灶台边开始炒肉馅。

阿伟这小子，还是挺靠谱的。

肯定是看他昨晚睡得晚，所以今天特意过来帮他剁肉馅的。

“有啥子我能做的？你昨天没睡好久，今天把活分些出来我干。”赵嬢嬢今天也起了个大早，把头发扎起，洗了把脸，进厨房看着货砚问道。

货砚扭头看了扣，“把那边小锅里的热水添两瓢到大锅里嘛，水温下去了。”

“要得。”赵嬢嬢应了一声，也跟着忙了起来。

赵红粗李丽华也相继来了，先从鲜肉包开始做起。

“全花人都来了，想帮忙都插不上手，六爷的好，大家都记着呢。”赵红捏着包子，语气中带着几分感慨。

赵嬢嬢道：“那肯定噻，六爷当了二十年老花长，花里一半的娃娃名字是他取的，我们结婚的日子都是他帮忙看的，哪家不来，是要被戳脊梁骨的。”

孔立伟来搭了把手，包子顺利出了锅，赶上了第一波小学生的人流高峰。

“我看五点起床也没那么难嘛，说不定我今年冬天还真能把包子学会。”阿伟咬着一只芽菜肉包，笑眯眯道。