好吃。”夏瑶说道。

“尝尝。”王薇已经迫不及待的夹起块回锅，卷着芽菜碎和蒜苗叶起喂到嘴里，嚼了嚼，眼睛顿时亮了起来。

芽菜很香，吸饱了回锅肉的油脂，口感脆嫩，和软糯的回锅肉一撞，简直天作之合，油而不腻。

而夹在其中的蒜苗，则赋予了特别的清香，刚咽下，立马追加一口松软香甜的甄子饭。

舒服！

“好吃！比蒜苗回锅肉更香，也更下饭，我喜欢吃芽菜！我以前读书那会，学校后门有家宜宾燃面，我可太爱吃了！”王薇赞叹道：“我觉得周砚真的是一个天才！他怎么能学会那么多美味的菜肴呢？简直不可思议。”

“或许，他在我们没有看到的地方，也有在非常努力的学习和试错。毕竟厨艺不是一天两天就能养成的。”夏瑶微笑说道，尝了一块，也是颇为惊讶，“恩，是好香！感觉回锅肉变得没那么油腻了。”

王薇也跟着点头：“你说的对，他学厨也才不到三年，被开除后开了这家饭店，刚开始做的菜真的好难吃啊。后来把菜单全撕了，从做面条开始，推出的每一道菜都让人感到惊喜，可以想象他在人后吃了多少苦，做了多少努力。“

两人轻叹了一口气，突然有点心疼起周砚。

周砚在后厨啥也不知道，毕竟他也没吃过学做菜的苦。

世上无难事，只要肯放弃。

鱼香豆腐项目都被他暂时搁置了，因为最近实在是太忙，根本没有馀力去研究这道新菜。

最近偶尔做一回鱼香豆腐，评价卡在【不错】级别，暂时没有能够突破。

周砚准备等下回孔派交流会的时候，去找师门长辈们讨教一二，瞧一瞧这鱼香豆腐的内核要领到底是什么。

都是豆腐，鱼香豆腐和麻婆豆腐完全不相通。

看菜谱自己琢磨，确实没那么简单。

师门不就是这样用的吗，自己闷头琢磨，那和散修何异？

中午营业结束，周砚解了围裙出来，端起柜台上的两茶壶给自己倒了一大杯，然后吨吨吨一口气灌完。

这是个新的搪瓷杯，上边印着“见义勇为光荣”的字样，是上回嘉奖里边的附带的奖品。

最近周砚都拿这杯子喝水，感觉水都要甜些。

要不是还没到年纪，周砚都得端着这水杯去公园跟大爷们下象棋。

哦，对，老周同志最近把另一个杯子拿着去钓鱼了。

“星期三你要去城里帮忙做饭啊？那当天就不营业吗？”赵嬢嬢走过来，看着他问道。

周砚略一思索道：“中午正常营业，我下午再上去，反正是做晚上那顿。晚上就只卖外带的卤肉，跷脚牛肉都不卖了，这样你们可以放半天假。”

“要得。”赵嬢嬢笑着点头，“那我去打半天麻将。”

老周同志同样笑着道：“也要得，不少客人都喜欢带点卤菜回去下酒，我要把这班岗站好。”

“那我出门去学艺了。”周砚把菜刀包好装进布包，推着自行车出门去了。

他答应陈铭的邀约，其实也是想提前为去嘉州铺点路。

这种级别的干部，要不是王厂长带他来吃饭，他平时是很难接触到的。

到了嘉州，人生地不熟，上头认识点人，不至于被人给欺负了。

等房子建好，饭店开到了嘉州，那还得考虑周沫沫上学的事。

人情世故这块，他还得学。

毕竟这一世他已经不再是孤家寡人，要让家人过得更好，这些事都得考虑到位。

赵嬢嬢和老周同志在村里呆了半辈子，哪里想得到这些。

周砚骑着车上了镇里，很快在一处大坝上找到了正在分肉的肖磊和郑强。

“师父，杀猪呢？”周砚把车靠边停下，上了锁，笑着上前。

“要不要试试？”肖磊看着他，把手里的剔骨刀刀把递向他，“特级厨师考试里边，要是抽到烤乳猪，可是要从杀猪开始做的。“

周砚看了眼台子上的半扇猪，没有尤豫便接过了刀，“猪我可没杀过，师父，你得指点指点。”

“先把排骨下了，刀从这里划开，贴着排骨划过去—”肖磊在旁指点。

周砚没杀过猪，但从小看着他老汉儿杀牛，而且又有不错的刀工在身，也算是做到了肖磊指哪切哪，将半扇猪肉分的明明白白。

排骨、板油、三线、蹄膀、二刀—逐一摆开。

“可以，没丢你老汉儿的脸。”肖磊点头道。

“这猪肉安逸，不肥不瘦的。”周砚笑着说道，这年代的土猪，喂的都是猪草和糠，肉质无需质疑。

“周师，你这也是家传的手艺吗？你头一回分肉，就比我分的还好呢？”郑强也把另一扇猪肉分好了，过来一瞧周砚分的肉，感觉受到了羞辱。

肖磊宽慰道：“没得事，郑师，分头猪而已，我们要学的东西还多着呢，一会还要让周师教我们啷个做咸烧白。”

“就是！还请周师多多指教。”郑强跟着点头，笑容逐渐变态。

周砚：——

做菜不好说，但