十分钟后,大堂正中央摆出了一口铁锅和一个灶台。
东西准备起来并不麻烦,东西都是开业就买齐的,铁锅还是萧岚给开好的呢,啥啥都有。
店主媳妇到门口招呼:“来来来,大家都别在外面排了,都进来吧!我们约翰大厨即将现场进行厨艺展示,随机邀请幸运顾客试吃!”
几个排队的客人看见这架势,好奇地围了过来。
看热闹是人的天性,就连下楼丢垃圾的居民也停下多瞅了两眼,顺道跟了进去。
“在开始前让我隆重介绍一下,这位是约翰·黄,我们的特聘主厨,拥有10年留洋学习经历,20年烹饪经验!师承多国名师……”
一身洁白厨师服的他,唯一的装饰是胸前像征着荣誉的金色勋章,看起来无比神圣。
有客人被他这一亮相骗过去,看他的眼神都不自觉变躬敬了。
店主媳妇在三妹那里虽然没学到精髓,但是表面功夫也学到位了。
所有人都进来以后,她把店门关上,将臭味隔绝在外。
又将手机音乐打开,多馀的灯光关闭几盏,只留下约翰大厨上方的顶灯,一下子氛围感就上来了。
就连吃饱的排队托儿都忍不住放下手机,好奇地伸直脖子去看。
再睁眼,目光如电,双手如游龙探出。
左手成爪,抓住两个西红柿。
右手握拳,拿起一把主厨刀。
只听“咚、铛、咣、duang、biu”几下砍切声过去,菜板上多了几个横七竖八、大小不一的西红柿块,汁水流了满案台。
围观客人不自觉皱起了眉头,不管会不会下厨,有眼睛的人都会觉得这画面有些埋汰,而且这刀工未免太菜。
小孩子过家家玩煮饭游戏,切出来的水平也就跟这样差不多吧。
不过下一秒,他们就被大厨用方形餐巾细细擦拭的动作治愈了。
一张纯白餐巾只擦一下就丢弃,换下一张,直到把指缝、手心、手背、菜刀、菜板和桌面都擦得干干净净为止。
看起来伶灵俐俐,仪式感十足,仿佛他刚才不是切开了两个西红柿,而是斩杀了两头怪物。
英雄胜利而归,能把怪物杀死且活着回来已经很厉害了,就不要挑剔他没有把怪物切得大小均匀、薄厚分明的尸块。
他的表面功夫是做到满分了,无人注意到店主媳妇的脸都有些绿了。
小气抠搜的她,看着底下满满一垃圾桶的手帕纸,只觉得心脏有些不大舒服。
这才切了一个西红柿,还没开始正式炒菜呢,就用这么多纸,后面可咋整。
果不其然,后面大厨也是每做一小步就要里里外外擦拭一番。
打鸡蛋的时候手指沾上点蛋白,他擦。
搅散鸡蛋的时候溅出一些蛋液,他擦。
下锅的时候溅出来一些油点,他擦擦擦。
再这样下去,隔壁卖方形手帕纸的便利店都快被他干上市了。
但他这么做自有他的道理,能吸引走顾客的大部分注意力。
你看,他一通狂擦之后,不就没有人注意到他打蛋的时候一片蛋壳掉进碗里,还没有捞起来。
围观的客人开始窃窃私语,店主媳妇竖起耳朵偷听,整体是正面评价偏多。
客人甲:“你还真别说,留洋回国的是不一样,格外注意细节。”
客人乙:“我看到了传承的厚重和精益求精的厨魂。”
客人丙:“嘘,别说话,我在拍摄……”
黄大厨唇边的笑容始终高深莫测,他打开燃气炉,用刷子往锅里蘸了一圈油。
油还没热他就把鸡蛋液倒进去了,半天过去,毫无动静。
一看是火有点小,他不动声色地调大,调到某个临界点时,只听刺啦一声,蛋液迅速膨胀起来。
他连忙伸手去拿锅铲,但动作太慢,焦糊味已经传到每个人的鼻端。
不用猜就知道,鸡蛋底面已经黑了。
吓得他赶紧往锅里倒了一碗水,然后把火调小,小到看不见,只冒一点蓝,他的心跳速率终于降了下来。
不敢看围观群众的眼神,他用锅盖将整锅扣住,垂下眼眸,做沉思状。
想了好一会儿,象是终于想起下一个步骤似的,他掀开盖子,抓起西红柿块往里丢,又加了勺盐。
等待,等待,再次掀开锅盖。
那可恼的西红柿进锅这么久居然变软,约翰·黄师傅却从容一笑,早已想好对策的他慢悠悠戴上厨师手套,伸出无情铁手柄西红柿捏烂。
此时围观客人的脸上已经露出了痛苦之色,那是接收到了超出正常阈值信息时出现的反应。
正在拍摄的那个人拇指也微微颤斗,悬在停止键上,不知道还该不该继续拍。
换成自家小孩伸手进锅里捏菜,大人会毫不尤豫地把他屁股打烂。
但是换成这位国际大厨,由于他的神情过于肃穆、庄重,人们不敢轻举妄动。
鉴于第一次加大火就导致焦糊,约翰厨师接下来一直很慎重,只用一缕最小的蓝火来炒