金饼虽然不多，但还是有几百块的。

而且这金饼是凌异抢来的，所以也就不怎么在乎。

程琦到是雷厉风行，直接免了一些客人的饭钱，就关了门。

之后的时间，凌异指挥这些厨子和伙计们做了四件事。

第一个就是，炼猪油。

为什么这个时代没有炒和炸着两种食物做法？就是因为没有油。

第二个就是炼制细盐。

给粗盐提纯，过滤去除杂质，凌异知道大概理论，但没具体做过，所以这个过程耗费了不少的时间。

第三个，做烙饼，千层饼。

这个凌异知道怎么做，很容易就成功了。

第四个，就是炒菜！

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