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范理看着这三张充满渴望的脸。再看看案板上还剩下的几团面和锅里依然翻滚的热汤。他思索片刻，也不差这点时间。

“行吧行吧，最后三份。卖完关门。”范理点点头同意下来。

陈明大松了一口气，转头冲那两个小伙挑了挑眉。两人冷哼一声，扫码付款，“两碗爆辣牛肉面。”

“我要一碗清汤面，一屉小笼包。”陈明赶紧扫码。

点完单。范理重新系上围裙，走回厨房。他拿起漏勺，转头目光幽怨地扫过店里的几个老食客。

“怎么到时间了你们也不提醒一下我？”范理一边下面一边吐槽道。

那个吃包子的大爷端起茶杯喝了一口水，乐呵呵地开口。

“范老板，这你可错怪我们了。”

大爷笑道，“我们还以为范老板你发奋图强要努力赚钱呢。就没打击你的事业心。”

“就是就是。”众人纷纷附和。

范理被噎得半天说不出话。摇了摇头转身继续操作。

厨房里火光映着范理的侧脸，清汤面和牛肉面的面条分开入锅。三团面条落入沸腾的开水锅中。

范理手持长筷，在水面上画著圆圈。水流带着面条旋转，互不粘连。掐准时间，大漏勺猛地探入水中，手腕发力，将三份面条同时捞起。在半空中甩了两下，沥干多余的水分。

面条精准落入三只大碗。

范理拿起大铁勺，走到左边的大铁锅前。里面是炖煮了数个小时的老母鸡和金华火腿原汤。汤色清亮，不带一丝浑浊。一勺热汤浇下，激发出清汤面最纯粹的鲜味。

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