，结果那鱼皮烫一下之后拿冰给它冻一下，这东西竟然变得厚实有嚼劲，看了一圈，所有的石头鱼的鱼皮都是用来做的，凉拌。

鱼骨放进去熬汤，还放了不少的蒜，听说这个鱼骨头炖蒜头汤不错，所以徐妈打算试试看能不能做的跟视频里的师傅一样的味道。

去掉毒刺，这石头鱼的脊骨还有很大一块，所以按照视频里的方法把鱼骨炸一下，拿出来椒盐。剩下的鱼肉全部都切成薄片之后用蒸的。

知道一次肯定吃不了这么多，所以徐妈在做的时候用的都是小盘子，这条鱼才6斤多，是这些石头鱼里面最大的一条，鱼肉剔出来满满装了12个盘子。就连鱼肝跟鱼籽都被她拿出来煮了，鱼肚跟鱼皮都是分开煮的。

整个石头鱼烹饪出来就象是一桌子宴席一样，加之徐妈比较讲究，还摆盘了，看起来更加有食欲了。

👉&128073; 当前浏览器转码失败：请退出“阅读模式”显示完整内容，返回“原网页”。