弃了条条框框，直击最可能发生的突发状况！

王丽显然没料到会问这个，愣了一下，但很快反应过来：“我——我第一反应肯定是先站稳，把托盘端稳！然后马上向那位顾客道歉：对不起对不起！差点烫着您！您没事吧？”然后看看咖啡有没有洒出来，如果洒了或者凉了，马上说：这杯我立刻去给您换一杯新的！请您稍等！””

杨帆点点头：“反应不错。记住，安全第一，态度诚恳。下一个，刘强！”

说是面试，其实也是走个过场。这个时代的大学生，没有几个综合素质太差的。

面试，对他来说，怎么回答都不算错，主要考察他们诚实、抗压、沟通这些方面。杨帆很是随意的分配给面试学生一个岗位。

收银员岗位——黄敏。

“有位顾客点了杯咖啡，给了你十块钱。你唱收收您十块”，正要找零时，顾客突然说他给的是二十块，是你搞错了。周围还有其他顾客看着。你怎么办？”

清洁员吴—一风华：“你正在拖地，拖把不小心碰到了旁边一位正在看书的顾客的鞋。顾客很生气，说他的皮鞋是新买的。你怎么处理？”（

传菜员—一甄茱：“你给一桌客人上错了菜，把a桌的意面端给了b桌。b桌客人已经吃了一口才发现。你怎么办？”

没有标准答案，杨帆和张志勇仔细听着回答，观察着学生的表情、语气和下意识的动作，重点考察的是最基本的素质：诚实、责任心、耐心、应变力、沟通技巧、服务意识和抗压能力。

张志勇则在一旁用最接地气的话补充：“对！认错要快！态度要好！”

“手脚麻利点，眼观六路！”

“搞不定就喊我，别怕！”

林孟真全程静默，但他将每个学生的反应和杨帆的评判标准尽收眼底。他清楚地看到，杨帆的筛选内核并非技能，而是心性一是否踏实、肯干、有担当、

能扛事。

下午四点。

经过紧张面试和快速合议，结合学生课馀时间，最终确定了第一批15名勤工俭学学生名单，复盖收银、传菜、清洁、吧台助理各岗位。

王丽、刘强、黄敏、吴风华均在其列。

“恭喜你们！从现在起，你们就是莲花”咖啡厅的第一批勤工俭学员工了！”

杨帆看着眼前十几张年轻、略有些紧张又充满干劲的脸庞，郑重宣布：“时间紧迫，张志勇店长会带大家快速熟悉岗位和要点！我们只有一个目标：五点整，准时、安全、有序地开门营业！”

没有冗长的理论培训。

张志勇拿起杨帆那份《上岗速成要点》，结合实物，用最直白、最快速的方式，灌输了内核要求：

收银：钱票点清，唱收唱付！零钱备好，随手记帐！

传菜：托盘端稳！看清桌号！报准菜名！轻拿轻放！热饮小心！

清洁：抹布分干湿！脏了快换！眼尖手快！有水渍马上擦干！

吧台助理：杯子洗净擦亮！物料快补！听咖啡师招呼！

统一口令：“记住！安全第一！微笑！勤快！不懂就问！搞不定就喊我或老板！”

学生们全神贯注地认真听着，有人默默复述着要点，有人互相打气。

四点五十分。

杨帆和张志勇带着十五名身着统一深蓝色围裙、胸前醒目地别着“莲花勤工”工作证的学生，精神斗擞地出现在“莲花”咖啡厅门外！

苦苦守候的人群看到这支突然出现的、整齐划一、朝气蓬勃的“学生军”，爆发出雷鸣般的掌声和欢呼！

“营业时间到了，开门了！”

“哇！这么多新服务员！”

“瞧这精神头儿！”

杨帆深吸一口气，向张志勇点头示意。

张志勇挺直胸膛，用尽全身力气，嗓音沙哑地宣布：“各位久等了！莲花”咖啡厅——现在开始营业！请大家不要拥挤有序进店！”

店门缓缓开启。

十五名经过“闪电战”洗礼的学生员工，带着初入职场的紧张，但更多的是跃跃欲试的兴奋，迅速奔赴各自岗位！

张志勇居中调度，王丽带着甜美微笑走向收银台，刘强和几个男生端起托盘，适应手感，黄敏拿着抹布快速巡视地面，吴风华则紧张地在吧台后熟悉杯具摆放————

门外蜿蜒的长龙开始不断地涌入咖啡厅。

杨帆站在门边，目光扫过店内：忙碌却井然有序的景象，张志勇虽然嗓音嘶哑却充满力量的指挥，年轻学子们生涩却无比认真投入的身影————

心中那块悬了半日的大石，终于悄然落地。

他下意识地抬起头，很是感激望向行政楼的方向。

于公于私，苏院长都是帮了大忙。