“看好了,业余者。”西宫的声音冷冽如刀,“这就是专业与业余的差距。”
他的动作行云流水,没有丝毫多余。卷心菜叶在沸水中焯烫的时间精准到秒,取出后立即浸入冰水,保持脆嫩口感和鲜亮色泽。肉馅的调配更是展现了“蔬菜魔术师”的精湛技艺——各种蔬菜切成几乎完全一致的细末,与肉糜的比例完美平衡。
“每一克都在计算之中,”西宫一边操作一边冷声道,“温度、时间、比例这些才是料理的基础,而不是你们所谓的‘灵感’。”
相比之下,田所惠显得紧张得多。她的额头渗出细密汗珠,双手微微颤抖,但眼神却异常坚定。她选择了与西宫略微不同的路线,在馅料中加入了一些香草和自制的调味料。
“哦?还在坚持你那套‘改进’吗?”西宫瞥了一眼,嗤笑道,“徒劳无功。”
程勇静静地站在评审席旁,目光如炬地观察着两人的每一个动作。当西宫将炖锅盖上,调至文火慢炖时,程勇微微点头。
“火候掌控得精准,”他轻声评价。
不过半小时,西宫小次郎己经完成料理。他将炖卷心菜卷优雅地摆放在预热的盘中,淋上精心调制的酱汁,撒上少许香草碎作为装饰。
“完成。”他的声音中没有丝毫波动,仿佛只是完成了一件微不足道的小事。
料理被端到评审面前——堂岛银、乾日向子、关守平、水原冬美、多纳托梧桐田。程勇自然也得到了一份品尝。
堂岛银率先切下一块送入口中,顿时眼睛微睁:“卷心菜叶完美包裹着馅料,火候掌控得无可挑剔。肉馅中的蔬菜依然保持微脆口感,与肉质的柔嫩形成完美对比。”
乾日向子品尝后,和服衣襟微微松动:“啊啦~西宫前辈的料理还是这么严谨完美呢!每一种味道都恰到好处,多一分则浓,少一分则淡。”
其他评审也纷纷给出高度评价:“教科书级别的完美之作。”“展现了专业厨师的精准与控制力。”
轮到程勇品尝时,所有人的目光都不自觉地聚焦在他身上。这位神秘客卿的评价总是与众不同。
程勇仔细咀嚼着,片刻后放下餐具,平静地给出三个字的评价:“还可以。”
西宫小次郎的眉头瞬间皱起:“‘还可以’?你是在质疑我的料理吗?”
“对于我而言仅此而己,这道菜估计己经是wgo里的一星级水准吧,只有三星级以上的菜在我这里才能得到不错的评价。” 程勇的话让几人都是大吃一惊,要知道这里也只有堂岛银能够达到三星级以上的水准。
“果然不愧是能够拿出魔幻蔬菜这样的梦幻食材的男人啊!” 几人在心里盘算了下,自己的水准顶多也就是和西宫小次郎差不多,看来顶多也就是还可以的评价了。
此刻的田所惠己经进入了状态,最初的紧张渐渐被专注所取代。她的动作或许不如西宫那般行云流水,却多了一份小心翼翼的温情。她正在调整火候,鼻尖微微抽动,依靠嗅觉判断着炖煮的程度。
“还在挣扎吗?”西宫冷眼旁观,“不管你如何努力,都不可能超越我的料理。专业与业余之间的鸿沟,不是靠一时灵感就能跨越的。”
幸平创真在场边大喊:“田所!相信你自己的料理!”
田所惠抬起头,对幸平露出一个坚定的微笑,然后继续专注于手中的工作。她开始制作酱汁,选择了一种与西宫截然不同的配方,加入了少许自制的果醋和香料。
“又擅自改动”西宫冷哼一声,却不再多言,似乎己经认定胜券在握。
田所惠将她的作品小心翼翼地放在评审台上,与西宫小次郎那精致如艺术品的法式炖卷心菜卷并列。那是一个透明的玻璃容器,里面分层排列着七种不同颜色的蔬菜冻,宛如一道被禁锢的彩虹,在灯光下闪烁着柔和而温暖的光泽。
“七色彩虹蔬菜冻”田所惠的声音微微发颤,但眼神却异常坚定,“请品尝。”
西宫小次郎嗤之以鼻:“这是对我的九色蔬菜冻的挑衅吗?”
评审们交换了一个眼神,堂岛银率先拿起勺子,轻轻舀起一勺包含所有七层的蔬菜冻。其他评审也相继品尝。
那一刻,时间仿佛静止了。
堂岛银的眼睛微微睁大,他缓缓放下勺子,沉默了片刻。这位远月史上最杰出的毕业生,脸上罕见地流露出一种复杂的表情——惊讶、困惑,以及一丝难以察觉的感动。
乾日向子捂住嘴,眼中闪烁着泪光:“这、这是”她的和服衣襟悄然松开,但她浑然不觉。
其他两位评审也陷入了类似的震撼状态,仿佛被某种无形的力量击中了内心最柔软的部分。
西宫小次郎皱起眉头:“你们怎么了?不过是一道普通的蔬菜冻”<