第84章 喝酒(2 / 2)

情用。”许富贵说着就掏出钱来准备让许大茂去买酒。

“行了,许叔,别让许大茂跑了,今晚咱们就喝这个。”夏涛开口。

无论退役从领导那里弄到的军票还是前一阵子去那些叔叔伯伯家里转悠,夏涛可是弄了不少的好酒,其中一大部分都是汾酒,要知道,在这个时代,汾酒才是北方最好的酒,茅台酒由于产量有限,再加之其他的原因,虽然已经成为了国酒,不过大家还是爱喝汾酒。

50年代的汾酒虽然品质不如现在的汾酒那样精细,但是口感还是相当不错的。那时候的汾酒相对更为原始,没有现在的工业化生产手段和工艺,和现在的汾酒在口感和香气上会有一些差别。

不过虽然说白酒现在已经占据了主流,而历史上这黄酒才是真正的国酒,黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒,属于谷物酿造酒的统称,以粮食为原料的酿造酒(不包括蒸馏的烧酒),都可归于黄酒类。

在分布上文有北方黄酒和南方黄酒之分,两者也就是原料的区别,北方生产黄酒以粟(古代是术、梁、稷、泰的总称,有时也称为梁,现在也称为谷子,去除壳后的叫小米)为原料;南方普遍用稻米(尤其是糯米为最佳原料)酿造黄酒。

当然夏涛空间里面弄了不少黄酒,甚至眼前流行的菊花白和桂花陈也弄了不少,由于小楼空间时间是静止的,不得已夏涛只能在院里里面弄了一个架子把这些酒都给弄了起来。

所以喝一点汾酒,对夏涛来说也就是毛毛雨。