没接话。

“评委出题，图的是还原经典。”他说，“你这道，味儿不对。

不是差一点，是全偏了。”

他吃过真正的老做法——那味道，他记得清清楚楚。

而他这道，不光还原了，还更鲜、更亮、更透。

连雕花都比原版细了三分。

他不是爱吹的人，说这话，就一定是真。

“你懂个屁！”张毅瞪眼，“你就是靠那几下刀工骗人！刀快了就能炒出好菜？你连锅都端不稳，还好意思说我？”

他打死不信，这种细皮嫩肉的瘦子，能懂什么叫炖肉？

他张毅，大厨出身，手掌全是老茧，切肉能剁出风声，这才配做硬菜！

刀工？那玩意儿是花架子！花时间练那个，火候还能练得好？

“那你来。”苗侃忽然开口，嗓音不疾不徐，“你做，我看着。

咱们再做一道，输的人，当场认输。”

说完，他直接跨到张毅灶台前，扫了一眼剩下的肉和调料。

“还够再做一锅。”

张毅气得直哆嗦：“你行你上啊！别光动嘴！”

苗侃没动，只开口：“把肉切成拇指大，别太大，别太小。

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