我的回锅肉哪儿不行？

差得远又是跟谁比？

要不是看在欧阳霖的身份面子上，他真想怼回去。

做了这么多年菜，他还从来没有得到过这么不靠谱的评价。

符文辉师出名门，早年拜在川菜大师杨淮安门下，得到了真传。

虽然现在也研究一些融合菜和中西式创新菜，但他传统川菜的基本功依然很扎实。

听欧阳霖这么说，他能忍住脾气已经很难得了。

“欧阳总，您觉得我这道回锅肉哪里不对劲？”

符文辉不服气地问。

欧阳霖放下筷子，说道：“瘦肉不够干香、肥肉不够细腻、肉皮不够有弹性、辣味不够浓厚，余味也不足。”

欧阳霖慢慢地说，这是他中午吃了苗侃做的回锅肉之后，对比之下得出的结论。

苗侃早上做的回锅肉，锅气早就散去了，却还能那么美味。

顾师傅现做的，与之相比还是差一大截。

符文辉听完愣住了，欧阳霖莫不是故意找茬吧！

他皱起眉头，拿起筷子再尝一口。

味道非常好！

瘦肉哪里不干香？肥肉哪里不细腻？余味哪里不足？

这分明就是在挑刺！

符文辉有点生气地说：“欧阳总，我尝过了，这道回锅肉没什么问题。”

说完，他让其他厨师也尝了尝。

“好吃！很鲜香爽辣！”

“确实很好吃，顾主厨的水平一如既往！”

“很不错，真的很好吃！”

大家都给出了正面的反馈，没有拍马屁的意思，确实是真心话。

符文辉看着欧阳霖，心想，大家都说好吃，难道只有你欧阳总嘴巴特别刁吗？