周五清晨。

盛时安正在处理今天的主菜。

整只的三黄鸡被她处理得干干净净，剁成大小均匀的块，冷水下锅焯烫去除血水和腥气，然后捞出用热水洗净沥干。

再架上一口锅烧上糖色，琥珀色的糖浆咕嘟咕嘟冒着泡，她迅速将焯好的鸡块倒进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀地裹上漂亮的焦糖色。

八角、香叶、桂皮等香料下锅，酱油沿着锅边淋入，激起“刺啦”一声响，浓郁的酱香弥漫开来。

最后加入没过鸡块的热水，盖上锅盖，转小火慢炖。

接着是红烧肉。

精选的五花肉切成方正的麻将块，同样经过焯水和炒糖色的步骤，只是炖煮的火候和时间更为讲究。

麻婆豆腐的肉末已经炒香，豆豉和豆瓣酱的香味飘满了厨房，下入切成小块的豆腐，咕嘟咕嘟地冒着泡。

最后的炸藕盒，莲藕切成夹刀片，中间夹上调好味的肉馅，裹上调制的面糊，炸出来酥脆又不油腻。

上午十点，江城第一人民医院门口。

用热闹已经不足以形容眼前的景象。

队伍最前端，彭思源正焦躁地踱步，时不时停下来，整理一下自己一丝不苟的衣领。

“琳琳，这都几点了，老板怎么还没来？”

他压低声音，语气里满是藏不住的急切。

彭琳坐在一旁的小马扎上，无奈地叹了口气：“爸，都跟您说了十点半才来，现在才十点零五，您都问了八遍了。”

队伍中段，田鸿也在焦急地看着手机时间。

他答应了儿子今天一定给他买到“香香饭”，要是买不到，那小祖宗指不定怎么哭闹呢。

而在队伍的末尾，跑腿小哥刘伟看着前面黑压压的人头，整个人都石化了。

昨天他还庆幸自己发现得早。

今天一来，好家伙。

就算没有之前那些狂热粉丝，这阵仗也同样吓人。

他早该想到，就凭老板这个手艺，到哪里都能吃得开。

就在众人望眼欲穿的期待中，一辆熟悉的餐车慢悠悠地出现在了街角。

“来了！来了！”

不知是谁喊了一声，所有人的视线齐刷刷地聚焦在那辆三轮车上。

盛时安骑着车，也被眼前的长龙吓了一跳。

她预料到周五人会多，特地准备了五百份的量，但没想到会夸张到这个地步。

她稳稳地将车停在老位置，在无数道灼热目光的注视下，撑开遮阳伞，挂上了今天的小黑板。

【今日菜单】

荤菜：土豆炖鸡块、红烧肉

素菜：麻婆豆腐、炸藕盒

两荤两素25元

一荤两素18元

一荤一素15元

“红烧肉，今天居然有红烧肉。 已发布醉薪漳结”

“还有土豆炖鸡块，我的天，这谁顶得住啊。”

“有炸藕盒，我最爱吃这个了！”

菜单一挂出来，人群中立刻热闹起来，排在后面的人踮着脚尖，恨不得把眼珠子瞪出来看清楚。

盛时安戴好手套，掀开了第一个保温桶的盖子。

红烧肉，色泽深红油亮，每一块都颤巍巍的，肥肉部分晶莹剔透，油都被煸了出去，软糯不油腻。

瘦肉部分吸满了汤汁，光是闻着味儿，就让人口腔里疯狂分泌唾液。

紧接着，第二个保温桶被打开。

土豆炖鸡块的香气朴实而醇厚，鸡肉的鲜美和土豆的绵软气息交织在一起，带着香料炖煮后的复合香味。

而后是麻婆豆腐，那股麻、辣、鲜、香的味道直冲天灵盖，辛辣又开胃。

最后是炸藕盒，刚刚出锅不久，还带着油脂的焦香，让人忍不住想立刻咬上一口。

“老板！给我们来四份两荤两素，多来点汤汁。”

排在第一位的彭思源立刻点单，他指着那桶红烧肉，眼睛都在放光。

“好的。”

盛时安手速极快，取餐盒，打米饭，浇上一大勺红烧肉和汤汁，再来一勺土豆炖鸡块，另一边盛上红亮亮的麻婆豆腐，最后夹上几个金黄酥脆的炸藕盒，这就是一份。

整个过程行云流水，不过十几秒。

彭琳连忙付了钱，接过那沉甸甸的饭盒，只觉得烫手的温度和扑鼻的香气，馋得她都有点心神不宁了。

“快快快，去车上吃。”

彭思源催促着，拉着女儿就往停车的地方走，一刻都等不了。

队伍开始缓慢而有序地向前挪动。

每一个拿到饭盒的人，脸上都洋溢着如获至宝的喜悦，而后面的人则更加焦急，生怕轮到自己时，最想吃的菜就没了。

田鸿终于排到了队伍前面，他紧张地搓了搓手，生怕自己心心念念的菜已经卖完。

“老板，三份两荤两素。”

盛时安点点头，手上的动作没有停顿。

一勺颤巍巍、红光油亮的红烧肉，再来一勺汤汁浓郁、肉烂脱骨的鸡块，最后配上麻婆豆腐和炸藕盒，盖上盖子递了出去。