第35章第三十五章说难吃的老人家

姜然心中狐疑，觉得好吃的人吃过又来一次不稀奇。可都觉得难吃了，为何还要再来呢。

若是她，觉得一家东西难吃,下次绝计不会再来了。而且姜然记得他昨日就吃的是肉末汤粉，今天还点这个，没有酸菜，肉末汤粉的味道一时半刻变不了，再吃还是会觉得难吃的。姜然不想再被人说难吃，她好脾气地问：“客官，你可是昨日说了我摊子的肉末汤粉难吃？”

像是昨日那个，道姜然害怕自己认错了，毕竞昨晚天色黑，万一只是容貌相像的人呢？

老者点点头，他看了姜然一眼，问：“是，你的摊子客人说了难吃就不许客人来吃吗？”

时辰还早，没别的客人，姜然耐心解释道：“我不是这个意思呀，只是听你昨日说难吃，就思忖再三，想想怎么才能把味道做好，我想用腌过的酸菜来做酸汤，不过现在这个时节，许多菜尚未成熟，酸菜没法腌，得等些日子。今日我的他的，和昨日的一样。”

姜然还想了，可以腌豇豆泡菜，放到粉中口感肯定更丰富。姜然试探着道：“不然你到时候再过来吃？”姜然想赚钱，可何必让人吃不好吃的东西呢？她赚钱，别人就得多花几文，几文钱不也是钱。

老者年迈，可却精神烁利，眸子并不浑浊，反而目光如炬，他看过来时，姜然甚至觉得有些害怕。

他问：“你是这么想的？”

姜然点了点头，实话实话道：“来者是客，你肯定也想吃到合心意的东西。既然如此，何必勉强自己呢？”

老者笑了笑，他道：“我说你的粉难吃，不过跟别处比还是不错的。吃法新奇，味道还算不错。再给我来碗汤粉，加个茶叶蛋吧，要溏心的。昨日说难吃，并非觉得难以下咽，你也别往心里去。”姜然隐隐觉得面前的老人家不太一样，至少和她祖父不一样。倒不是她是受虐狂，别人越是说不好吃，她越觉得这个人特殊。姜然仔细想想，许多人都说不错，这老人家说不好，兴许是平日吃的东西精细。

他说的难吃，或许是跟平日自己吃到的比。假如一个人说你笨，这话自然不好听，但若是他说你和清华北大的学生相比有些笨，这自然就不能算批评了，甚至可以说是夸赞。如果拿粉和潘楼的比，一个大酒楼一个小摊子，说难吃也无妨，粉有瑕疵，但四十是好吃的，这粉若半无半点可取之处，老者就不会第二日还过来了。

姜然心道，她做粉是根据以前看过的教程来的，但是这个朝代很多东西都还没有出现，就不能原样照搬照抄。所以她得根据味道自己想法子替换，尝试着来。

曾经她也问过姜松和赵大娘可觉得粉哪里不好，可二人只会说哪里都好。如果有个人能告诉她哪里查点东西，她想法子改，那样做出来的东西或许能吸引到更多的客人。

不过也不能以一人口味揣测所有人，摊子得符合大众口味，才能走得长远。姜然这般想着，又谨而慎之地暗自打量起这老人来。他穿着很体面，长得高壮，虽年迈，可却不弯腰驼背。姜然祖父就有些佝偻的，再看老人家脸上虽有斑斑点点，也是年迈之故。他看起来并非是做苦力之人，昨日买粉时，也是看了价目表，并没有问什么，那就是是识字的。

姜然收回目光，去送粉时又观察他的手，手心并无劳作的茧子，但是中指上有茧子，像是握笔磨的。

气质儒雅，和混迹市井的人是不太一样。

姜然转身拿出来一个木牌，说道：“老人家，你下次过来，可以凭着木牌吃一份山芋泥拌粉。不要钱的，何时来吃都行。”老者愣了愣，打量了姜然片刻说道：“山芋泥拌粉你也觉得有不满意之处？”

竞然被一下子看穿了自己的目的，姜然不好意思地笑笑，痛快承认了，“是，你到时来尝尝。如果提的意见言之有物，我还请你吃别的粉。”老者点点头，这才把木牌收下。

第一个来的客人看得是目瞪口呆，他看了全程，心中疑惑怎么说不好吃还给粉。不过这不关自己的事，再说他觉得还挺好吃的。目的达成，姜然没有多打扰，又去招待别的客人了，她还想过请老人随时来吃，不过自己做生意，没那么多本钱的。她是看老者人不错，可万一她识人不清，此人是个骗子，日日来骗吃骗喝，那她岂不是亏大了？

先送一碗看看，可别日后不来了。

又接待了六七个客人，那边老者已经吃完粉了。他拿了帕子擦擦嘴，起身的时候和姜然道：“你家的茶叶蛋不错。”他点的是溏心的，入口绵软。街上卖茶叶蛋的不少，这种口感的还是独一份。

街上卖茶叶蛋的都是搭着别的卖，不以这个为主，不会在意别人家茶叶蛋的生意如何。

姜然卖粉，倒是有人学做粉，不过那些人过来不会加蛋，除非特意吃茶叶蛋，否则不会发现其中的妙处。

姜然点点头，这回老人家倒是未过多挑剔，“欢迎你下次还过来吃。”人送走了，姜然继续做起生意来。随着太阳升起，摊子的客人渐渐变少。上午她回去一趟，把不够的东西补上。

等中午继续卖，今日初二，来摊子的客人只多不减，形形色色，高矮胖瘦男女老少。